食物アレルギーや健康上の理由で「食べられないもの」がある方や、人種や文化、宗教が異なる外国人の中には、宗教上の戒律、ベジタリアン、ビーガンなどで「食べてはいけないもの」がある方のために、料理に使用している食材を表記しています。

　食材表記は、「アレルギー特定原材料」や「特定原材料に準じるもの」、 特定の宗教の戒律、ベジタリアンなどに特に考慮すべき食材３５項目を選定しています。ご注文の際の判断材料にご利用ください。

（1） アレルギー特定原材料（7品目）
　　　小麦、乳、卵、落花生、そば、かに、えび

（2） 宗教戒律による主たる禁忌食材（3品目）
　　　牛、豚、アルコール

（3） 特定原材料に準じるもの（20品目）
　　　あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

（4） 特定の宗教の戒律に配慮した食品
　　　うなぎ、いか、たこ

　【注意】
　　＊３５項目以外の食材が対象となる方もあります。ご注意ください。
　　＊上記内容をご理解いただいた上で、各時の判断でご利用ください。