たまには遠出して、新鮮な海の幸を食べたい。
そう思ったら迷わず行くのは、唐津市呼子。
イカの活き造りでとても有名な町ですね。

呼子にはたくさんのイカ処があり、どこでも新鮮なイカの活き造りを食べることができます。
一家に一軒、いきつけのお店があるのではないでしょうか？
我が家の行きつけは、ここ。玄海です。

玄関を入り、広いいけすを通って食事場に向かいます。
いけすの中でたくさん泳いでいる、イカの様子を見るだけでもワクワクしてきます。

活き造り膳をオーダーすると、玄関のいけすで泳いでいたばかりのイカがすぐに運ばれてきます。
注目すべきはイカのきれいな色。白ではありません、透明です。
しかも、まだ生きているので、表面の色素がキラキラと変わる様子も間近に見ることができます。

食感は、コリコリ。
言葉では表現できないほどの新鮮さです。
スーパーには売っていない、捕れたてのイカをぜひ堪能してみてください。

お造りを食べたあとは、ゲソを調理してもらいましょう。
まだまだお腹に余裕がある場合は、天ぷらを。
ちょっとお腹いっぱいになってきたら、塩焼きがおすすめです。
お造りとはまた違うイカの味が楽しめますよ。

呼子のイカを食べたら、普段のイカを食べる気がしなくなってしまいます。
やみつきになる、新鮮なイカ。
佐賀市内から２時間ほどかけてでも、食べたくなる逸品です。