まいぷれ|今日のランチ|佐賀
子どものころの一番のごちそうは、ハンバーグ。
パタパタ両手でキャッチボールするようにお母さんをまねながら、自分のだけ特大サイズをつくったなぁ。
でも、大きすぎると火が中まで通るのに時間がかかって、美味しそうにたべてる兄弟を横目に待ちきれなくて、べそかいてんだよね。
肉汁ジュワ~なジューシーハンバーグ!
「パタパタ」とハンバーグを空気抜きする音をカウンター越しに聴くと、童心にかえって妙にワクワクしてくる。
久留米のステーキ店で修業をされたまじめで誠実そうなご主人が、フライパンにハンバーグを入れる音「ジュー」で空腹感がMAX。
その後にオーブンの中に移ったハンバーグの具の「グツグツ、ジュワーっと」調理具合を想像するだけで期待感が無限大に広がり、もう待ちきれない!
でも、子どものようにべそかくわけにもいかず、ご主人のていねいな仕事を、固唾を飲みながらだまって眺めるしかない。
待つこと数分。(数時間にも感じたけど)。
鉄板もやしに載ってきた肉汁ジュワ~なジューシーハンバーグが目の前に!うまい!
デミグラ、ジャポネ、照り焼きから選んだおすすめのジャポネソースは、2日間かけて作るというだけあって、ハンバーグとの相性も抜群!ごはんもいけるし、うなります。
やわらかジューシーなハンバーグがのってくるもやしに、いんげん、にんじん、パスタ、ポテトの付け合せ。
最近ハンバーグの付け合せに、冷凍の野菜を使ってるところがあるとげんなりとしてしますけど、ここの付け合せは、ジューシーなハンバーグの味をさらに引き立てる優れもの。
ハンバーグランチ 700円
キャベツや人参の千切りにたまねぎスライスがのったサラダ、あったかもちもちのご飯にハンバーグにはちょっと濃いめがうれしい味噌汁もついてきます。
食後は、コーヒーかルイボスティが飲めます。
女性のスタッフがやめて、現在お一人で切り盛りされてるため、残念なことにディナータイムは、弁当だけだそうです。
ていねいな仕込みのことなどを考えると、しょうがないな、と自分に言い聞かせる。
夜は、ビールを飲みながらこのハンバーグ食べたかったんだけどね...
国道208号線沿い、小杭の交差点近く、人気のガッツリ系『中華料理・成都』のお隣です。行く価値あり。
店舗データ |
店名 | ハンバーグむとう |
住所 | 佐賀市諸富町山領172-1 |
TEL | 0952-47-6106 |
営業時間 | 11:30~14:30(ランチタイム) 17:30~21:00(ディナータイム)*現在弁当のみ |
定休日 | 木曜日 |
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