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まいぷれ|今日のランチ|佐賀

【鮨なかやま】本物のお寿司をカウンターで

職人さんの技が細部にわたる、コスパが高いにぎりセット

まいぷれ佐賀編集スタッフおすすめのランチ
カウンター越しに目の前で握ってもらうお寿司。
少しピリッとした雰囲気で、一貫一貫を丁寧に味わう場です。
回転寿司チェーン店では経験できない、特別な時間を、たまには優雅に過ごしてみませんか?

鮨なかやまのにぎりランチは、にぎり8貫、お吸い物、茶碗蒸し、デザートで1,300円。
リーズナブルに本格的なお寿司が楽しめました。
注文後、まずでてきたのは鯛と中トロです。

ネタの新鮮さはもちろん、シャリの硬さや温かさもバツグン。
特に握り具合が最高で、口に入れた途端にやさしくほぐれていきます。
女性にちょうどいい、小ぶりのサイズも嬉しいポイントです。

そのあとはイカや貝、サバと続いて、工夫を凝らしたカンパチがでてきました。
炙られたカンパチの香ばしさと、柚子胡椒の香りがたまりません。
もし単品で食べていたら、間違いなく2貫目を頼んだでしょう。
大人気のウニとイクラはなんと一緒に、きれいな器にのって出てきました。

軍艦巻きよりも、このようなガラスの器に入ったほうが、ウニとイクラのオレンジ色も映えるんだ、と発見。
何より、小分けにできる食べやすさがありがたかったです。

にぎりの最後は玉子。
ほどよい甘みで、いいシメとなりました。


久しぶりのちゃんとしたお寿司やさんで食べながら、改めて気づいたことは、職人さんの細やかな気遣いです。
こちらが食べるテンポを把握しながら、ほどよいタイミングで次のネタをだしてくださいます。

仕込みや握り方はもちろんですが、この時間配分まで合わせてもらえるのは、人間にしかできない匠の技ですよね。

おこづかいを有意義に使えて本当によかったと、心にしみたランチでした。
店舗データ
店名 鮨なかやま
住所 佐賀市愛敬町12-22 山ビル 1F
TEL 0952-25-9550
営業時間 ランチ  11:30から14:00
ディナー 17:30から22:30
定休日 日曜日

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