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まいぷれ|今日のランチ|佐賀

【水匠】佐賀牛とお豆腐の絶品コラボ

フワッフワの佐賀牛豆冨ハンバーグランチ

まいぷれ佐賀編集スタッフおすすめのランチ
10年ほど前からずっと気になっていた水匠に、やっと行くことができました。
通りに面したお豆腐やさんの店構えは狭そうですが、奥にはレストラン用の入口も別に構えてあり、予想以上に広々としたお店です。
個室もたくさん用意してあり、ピンクの畳のお部屋もあってすごく素敵な内装でした。


メニューはお豆腐メインと佐賀牛メインに分かれています。
本格的なお豆腐懐石や湯豆腐膳も食べれるし、佐賀牛のすき焼きやしゃぶしゃぶも食べることのできる、なんとも悩ましい構成。

欲張りな私はどっちにしようか選べず、結局、どっちも味わえる佐賀牛豆冨ハンバーグランチにしました。
前菜2種、ハンバーグ、ご飯、お味噌汁、お新香、デザート、食後のドリンクで1600円です。
前菜にでてきたのは、作りたてのお豆腐。
とてもきめ細やかで、さっぱりとした甘さが際立ちます。何もつけなくても十分に美味しいのは、間違いなく出来立てだからでしょう。
メインのハンバーグは、ボリュームたっぷりの250g。
こんもりとした形をしてやってきました。
お豆腐が入っているので、フワッフワで適度な箸の感触が気持ちいいんです。
そして佐賀牛の肉汁がたっぷり、ジューシーでもあります。
ご飯は珍しい十穀米。
黒豆なども入っていて、すごく歯ごたえがありました。
控えめな量でやってきますが、お代わり自由なので安心です。
デザートもハンバーグに負けないくらいの大きさとフワフワ感。
控えめな甘さのおかげで、ペロっとたいらげることができるロールケーキです。
とてもいいお口直しとなりました。


お座敷の個室で箸を使って食べる、お豆腐をつかった佐賀牛ハンバーグランチ。
和の趣でなんとも風情があり、ゆったりと美味しい食事を味わえるいいお店です。
人気店ゆえ、ご予約はお早めにどうぞ。
このお店のさらに詳しい情報は こちら>
築100年の日本家屋で「記憶に残る美味しさ」を味わってみてはいかがですか!
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店舗データ
店名 水匠
住所 佐賀市多布施4-1-24
TEL 0952-29-0102
営業時間 ランチ  11:00から15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00から22:00(LO21:30)
定休日 不定休

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