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【龍福キッチン】(2)　トウチを使った本格中華ランチ

本場の調味料で味つけされた魚介類をご賞味あれ

オシャレな隠れ家チャイナ食堂、龍福キッチン。
前回のAランチよりもちょっと豪華なものを今回はご紹介します。

週替わりメニューのCランチ、お値段は1080円です。

まず運ばれてきたのはサラダです。
しっかりした量で、食べ応えのある一品。Aランチと同じく、バンバンジーのような鶏のササミを味わえます。

ピリ辛のスープです。
均一で細かい溶き卵のおかげで、とてもマイルドに仕上がっていました。

これは大根餅。一口で食べれられるサイズ感が、女性には嬉しいですね。

そしてメインの、海老とアオリイカのトウチ炒めがやってきました。
豆鼓(とうち)とは、中華料理で使われる調味料です。黒大豆を発酵させて作る、うまみ成分が多めのもの。
あっさりした魚介類にトウチの風味が加わった、味わい深い炒め物でした。

ブロッコリーや玉ねぎ、パプリカなど、たくさんの種類の野菜がさっと炒められています。シャキシャキとした歯ごたえも楽しめました。

店内の壁の様子です。
壁のモダンな柄の下には、本格的な調味料が並んでいます。
料理からもインテリアからも、しっかりした料理がだされることが伝わってきました。

家で作るご飯では、なかなか調味料までこだわれない部分ってありますよね。
たまにはお店ランチで本場の調味料を使った料理を食べるのも、たまにはいい息抜きとなりますよ。

@sykkymt

店舗データ
店名	龍福キッチン（チャイナ食堂龍福KITCHEN）
住所	佐賀市与賀町2-52
TEL	0952-37-6256
営業時間	ランチ　　11:30から14:00(L.O) ディナー　17:30から21:00(L.O)
定休日	火曜日

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