あるアンケート。
「海外旅行から帰ってきて食べたい日本食は？」
その結果が意外でした。

頭に浮かぶのは、お寿司、ラーメン、お出汁のきいたうどんやそば、カレー、お茶漬け、焼肉．．．（うわぁ、腹減ってきたぁ）．．．などなどの定番メニュー。これらすべて抑えてなんと堂々、全年代で断トツ1位だったのは、「白いごはん」でした。（驚）
2位はお味噌汁。こちらは納得。

そういわれてみれば、お寿司だって、焼肉だって、お茶漬けだって、梅干しだって、焼き魚だって、ふっくらごはんと一緒に食べるから美味しいんですよね！

日本人の食べ方の特徴に、「口内調味」というものがあるそうです。
あらかじめ材料やソースを混ぜ合わせて作ったお料理だけではなく、別々のお料理を一緒に食べて、口の中で混ざり合わせながら、あらたな食感や味覚を楽しむ、食べ方だそうです。

お寿司や丼ものは、ある意味「口内調味」を楽しむために作られたお料理なのかもしれません。白いご飯といろんな素材との組み合わせ、出逢い　ミクスチャー。「まざりあい」ながらの新発見が魅力なんです。

牛皿とごはんのセットやチキン南蛮定食より、白いご飯の上におかずがのっかった、牛丼やチキン南蛮丼の方が好み、どんぶり好きの私が今日おじゃましたのは、昨年秋にオープンしたドンブリカフェ「ハングリー・ボウル」さん！ボウル（Bowl）は、英語で「どんぶり」や「鉢」という意味なので、「はらぺこ丼さん」とでも訳すのでしょうか？！それにしても興味と食欲を適度に刺激するネーミングです。

この辺りは、佐賀大学の正門周辺がオープンスペースになって、美術館やカフェの新設、東西、南北の道路拡張が続き、きれいに整備され新しいトレンディスポットになりつつあります。

目の前にある清和中高と佐賀女子高の跡地には、今月末のオープンを控えた「ゆめマート」の工事が急ピッチですすんでいます。

店内には、カウンター席が5～6席、テーブルが4卓あり、どんぶりめし屋さんというよりおしゃれなカフェのようです。夜の貸切営業のため、2階にもお部屋があるようです。

メニューがオモシロイ！
・自家製コク旨ダレの味噌カツ丼
・ガツンと豚玉丼
・厳選！国産牛のローストビーフ丼
・旨ッ！辛ッ！マーボ丼
・有田鶏のタレ漬け唐揚げ丼
・特製タルタルソースのチキン南蛮丼
・旨味ハンバーグのロコモコ丼
・タレ漬け唐揚げ丼
・ポークステーキ丼ジャポネソースで
・カレー丼他．．．

ランチは、750円が中心の価格帯。特選和牛のステーキ丼は2000円だそうです。チェーン店やのコンビニの安価な丼ものに知らず知らずのうちに慣らされてきてましたが、前は牛丼だって、普通に食べれば高級品でしたよね。
しっかりとした価格設定と、バラエティに富んだ品揃え、ぜ～んぶ気になります！

悩んだ末、黒板にあった週替わりの「店長の気まぐれ丼」750円を注文しました。
今週は、「チキンステーキ丼特製マヨソース」です。

注文したら、すぐにサラダが来ます。ランチには、丼ものにサラダとお味噌汁付きです。カフェっぽくありませんが、やはりどんぶりにはスープではなくお味噌汁ですよね。ごはんの大盛りも得盛りもランチタイムは無料なので、メンズにも支持されてます。

カウンター越しに見えるオープンキッチンからは、おいしいものを作ってくれそうな店長さんのチキンをていねいにグリルする音が聞こえてきました。

期待して待ったかいがあって、おいしそうな丼が目の前に登場！
どんぶりの器もかわいい！ちょうど手に収まりがいいサイズで、和風なのがなぜか新鮮。
他の人の器も気になり、横目でちらちら。カフェ風の店内でこの文様が素敵です！
お味噌汁も、かわいい木の器に入ってきました。

白ごはんの上に、カラフルなサラダが敷かれています。
その上にグリルされていい色にてかってるチキンステーキに思わず舌鼓。
チキンの上にかかっているのは玉子とじではなくて、マヨネーズソース。ほどよく火が通ってます。そして、パラパラとドライハーブとパプリカのパウダー。七味唐辛子ではありませんよ～。

お肉はジューシー、やわらかくて旨みがぎゅーっと詰まっている感じです。

お肉を一口ずつごはんと一緒にいただきながら、お口の中でまぜまぜ。次は、少しサラダを加えて、お口の中でまぜまぜ。今度はごはんとお味噌汁でまぜまぜ。色んなお味が楽しめます。

お出汁の効いた親子丼も美味しいですが、チキンステーキ丼は、香りや音が食欲をそそるし、ボリュームもあって思ったより食べがいがあります。

あっそうそう、ここの「豚玉丼」は、かちかちワイドのうま佐賀NO1総選挙丼部門でも入賞してます！

どんぶりって、器の中に白ご飯をよそって、その上に食材をのせただけなんですけど、その高次な組み合わせが意外な味を産みだしてくれますよね。　今日のチキンステーキ丼は、洋風丼というより、日本の伝統と洋食のいいとこどりを実現した「和魂洋才」料理ですね。　お家でいろんなどんぶりものを作りたくなりました。新しい組み合わせや変りダネ丼を考えるだけで楽しくなってきました♪

ランチは14時半までで、その後は18時までカフェタイムだそう。お店のショーケースには、たくさんの手作りケーキが並んでました。こんどは、ケーキを食べに来たいです！。