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まいぷれ|今日のランチ|佐賀

【KUREHA】黄金比率のハンバーグ

圧倒の食感!フワッフワのハンバーグを優雅な雰囲気で

まいぷれ佐賀編集スタッフおすすめのランチ
12月。
1年を振り返りながら来年に向けての準備もあるこの時期、きっと多くの方が落ち着かない日々をお過ごしのことと思います。

たくさんのやることに追われながらも、一息ついてリフレッシュしたい時におすすめのレストランをご紹介します。

川上峡の赤い橋を越えてすぐ、鍋島家の別荘地であった十可苑のふもとにある右側にある山カフェレストラン、KUREHA(クレハ)です。
緑に囲まれた立派な一軒家のような建物の右奥に入り口があります。
店内は広々とした間取りで、テーブルとテーブルの間隔もゆったりと設けてありました。

ステーキ、マッサマンカレーなどのセット料理やコース料理が用意してあります。
それぞれ数種類から選べ、悩ましいメニュー構成となっています。

今回は、メニュー名に魅かれました。
「1日限定10食、黄金焼きハンバーグ」です。
ハンバーグの黄金具合は後ほどご紹介するとして、まずは前菜のサラダから。
ドレッシングはお店オリジナルの無添加ドレッシング5種類から選べます、
もし迷っても、スタッフさんがオススメをスムーズに紹介してくださるのでご安心ください。今回はオススメのトマトドレッシングにしました。
あっさりとしたトマトソースのような味で、トマトの旨味が印象的でしたよ。
次は白石産玉ねぎのオニオンスープ。じーっくり煮込んであり、これも野菜の旨味が凝縮しています。底に置かれたパルメザンチーズの風味がさらにコクをプラス!美味しかったです。
 
 
そしてメインのハンバーグ。
チーズとトマトソースがたっぷり、野菜に加えハーブ系のものも添えられており、女性好みのオンパレードです。
フォークを入れた瞬間の弾力に驚きました。
メニュー名の「黄金焼き」とは、材料の比率のことを表しているとのこと。
KUREHA流の黄金比率のおかげで、フワッフワだけどしっかりとした食感も楽しめるハンバーグに仕上がっています。

チーズの量がけっこう多いためこってりしているタイプのハンバーグにもかかわらず、最後まで一気に食べることができました。黄金比、すごいです。

以上にパンorライスがついたセットは1900円。
さらに2段ものデザートと紅茶orコーヒーがつくコースは2400円となります。


ご存知の方も多いかとは思いますが、30種類ほどから選べる紅茶と、イギリス式の2段プレートデザートはKUREHAならではの構成です。
今回は時間がなく、諦めてしまったことを悔やんでいます。

デザートも含めると、3時間あっても足りないんじゃないかと思えるくらい、ゆーったりと優雅な時間を楽しめるレストラン、KUREHAでのランチでした。
店舗データ
店名 山カフェレストランKUREHA
住所 佐賀市大和町大字梅野244-11
TEL 0952-62-7226
営業時間 11:00から22:00(L.O. 21:00)
定休日 不定休

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