佐賀大和インターに向かう道の右側、目立つオレンジ色の建物の看板が変わりました。
力強い毛筆字体で大きく「天隆」と書いてあります。
以前「麺創 天風 高木瀬店」さんがあったところです。

お店に入ると、安心しました。店内も店員さんも天風さんの時のままですよ～♪
メニューも変ってませんっ！　よかった＝３
今日はちゃんぽんをいただきます。
注文を終えて、カウンター横のセルフのお惣菜コーナーにあるキャベツの千切り、高菜、切り干し、お漬物をトッピングして勝手にオリジナルサラダを作ります♪　無料なのがうれしいですね！

じゃーん！お野菜山盛りの「こくあじちゃんぽん」です。黄色いコーンが山頂から転げ落ちています！
ラーメンと同じくちゃんぽんも3種の味が選べます。デフォルトのとんこつ「まろみ」、辛みそが入った「きれあじ」、そしてマー油が入った「こくあじ」です。

ちゃんぽんのスープは通常、白濁のとんこつ系、あっさりとした鶏がら系、それとそれらのミックスが主流ですが、「こくあじ」は、とんこつスープの上に熊本ラーメンでよく使われる黒い「マー油」がかかってます。風味抜群！焦げた香ばしいにんにくの香りが食欲をそそります。

ちゃんぽんは、お野菜の甘みがスープに溶け込むので、ちょっと甘めの「まろみ」にマー油が入るとしっかりとした味わいになります。焦がしにんにくでとんこつの味が更に濃くなり、濃厚な舌触りに変化し「まろみ」とは全く別物になっちゃうんです。

つるみのある極太麺は、コシのあるしっかりとした歯応えです。
長崎生まれの「ちゃんぽん」、福岡が有名な「とんこつ」、熊本名物の「マー油」、それらを組み合わせた新しいスタイルのちゃんぽんは、新しい「佐賀ちゃんぽん」の誕生かもしれません！

天風さんは、兵庫の本店、新栄店、筑紫野店もなくなっちゃったんで寂しく思ってましたが、看板は変わっても、メニューや味はしっかりと引き継いでらっしゃる店主の想いもぎゅーと入ったちゃんぽんでした。おごちそうさまです。