まいぷれ|今日のランチ|佐賀
【玄米食 おひさま】マクロビ食で、身体の中からリセット!
無農薬、無化学肥料のお米、野菜で素材の味わいを楽しめます♪
昨日は肌寒くてカーディガンを羽織っていたのに、今日は半そで一枚で汗ばむような陽気です。
前日との気温差が激しい日が続くと、身体が気候についていけずに重ダル~く、なりますね。
寄る年波に打ち勝つために、まずは医食同源!
身体に優しく、美味しいものを食べて鋭気を養わなくては!
そうだ、市立図書館の前にある「おひさま」で、マクロビ食をいただこう。
お店の入口あたりにただよう元気のオーラ♪
今日は何を頼もうかなぁ。
おひさまのランチは、1,080円と1,680円の2種類。
気温の変化で減退した食欲が復活するようにお手頃な¥1,080のランチをチョイスしました。
それでもこのボリュームです。最後まで食べきれるかなぁ...
もちもち、ぷっちりとした玄米ご飯は、つやつやです。
しっかりとした噛みごたえ、噛めばかむほど甘くなります。
お味噌汁のお味噌は、なんとオーナーの手作り!
自然塩を使用し、一年以上熟成させたものだそうです。
小さく切った具沢山のお味噌汁は、揚げ、人参、シメジ、えのき、大根、白菜、昆布…途中まで数えているうちに面倒になってきました(笑)。
ほうれん草のお浸しも、シメジや人参が入って優しい味です。
料理はすべて、お砂糖や化学調味料は、一切入っていないと聞いて、二度びっくりです!
手間ひまかけて、身体に優しいお料理を提供されてるんですね。
白いプレートに盛られた色とりどりのお野菜たちが、食欲をそそります。
サクサクのごぼう、人参、玉葱のかき揚げを始め、かぼちゃの煮物や豆など、素材の味と異なる食感とで、飽きさせません。
野菜って、こんなに味が濃いんだ、と素直に納得してしまいました。
オーナーのお言葉、「いい素材を使えば、味がきちんと出る」に思わずうなづきます。
鶏挽き肉だと思ったのは、大豆たんぱく質だそうです。
人参や椎茸が入っていて、あっさりとしたロールキャベツ、といった味わいです。
がんもどきも具沢山! ジューシーで、なお且つ深みがある味わいです。
可愛らしい人参も、この照り、ツヤの良さ。
柔らかい蕗(フキ)も、味が染みてほっとする味ですね。
サラダもたっぷり。
大根と人参のサラダに加え、トマト、コーン、大豆、そら豆、黒豆、玉葱小振りのグラスに入った冷製サラダは、豆のほくほく感がいい味出しています。
食後のシメは、三年熟成させた、甘みのある“三年番茶”です。
番茶は身体を温めてくれるそうです。
お料理すべて、お出汁の味がよく効いているので、薄味なのに飽きずに完食してしまいました。
動物性のものは一切使っていないのに、穀物と野菜でこの満腹感!そして満足感!
身体の中をリセットしたら、気力も充実してきました!
子どもと一緒にランチ!
テーブル席と、椅子席があります。子供用の椅子がありますので、お子さんと一緒に食事を楽しむことができます。
店舗データ |
店名 | 玄米食おひさま |
住所 | 佐賀市多布施2丁目5-30 |
地図 | ナビはこちら > Google mapへ |
TEL | 0952-28-7883 |
営業時間 | 9:00~19:00 *日曜・祝日は18時まで ランチ:11:30~14:00 *なくなり次第終了 カフェ:14:00~18:00 |
定休日 | |
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