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まいぷれ|今日のランチ|佐賀

【玄米食 おひさま】マクロビ食で、身体の中からリセット!

無農薬、無化学肥料のお米、野菜で素材の味わいを楽しめます♪

まいぷれ佐賀編集スタッフおすすめのランチ
昨日は肌寒くてカーディガンを羽織っていたのに、今日は半そで一枚で汗ばむような陽気です。

前日との気温差が激しい日が続くと、身体が気候についていけずに重ダル~く、なりますね。

寄る年波に打ち勝つために、まずは医食同源!

身体に優しく、美味しいものを食べて鋭気を養わなくては!

そうだ、市立図書館の前にある「おひさま」で、マクロビ食をいただこう。
お店の入口あたりにただよう元気のオーラ♪

今日は何を頼もうかなぁ。

おひさまのランチは、1,080円1,680円の2種類。

気温の変化で減退した食欲が復活するようにお手頃な¥1,080のランチをチョイスしました。

それでもこのボリュームです。最後まで食べきれるかなぁ...
もちもち、ぷっちりとした玄米ご飯は、つやつやです。

しっかりとした噛みごたえ、噛めばかむほど甘くなります。

お味噌汁のお味噌は、なんとオーナーの手作り

自然塩を使用し、一年以上熟成させたものだそうです。

小さく切った具沢山のお味噌汁は、揚げ、人参、シメジ、えのき、大根、白菜、昆布…途中まで数えているうちに面倒になってきました(笑)。

ほうれん草のお浸しも、シメジや人参が入って優しい味です。

料理はすべて、お砂糖化学調味料は、一切入っていないと聞いて、二度びっくりです!

手間ひまかけて、身体に優しいお料理を提供されてるんですね。
 
 
白いプレートに盛られた色とりどりのお野菜たちが、食欲をそそります。

サクサクのごぼう、人参、玉葱のかき揚げを始め、かぼちゃの煮物や豆など、素材の味と異なる食感とで、飽きさせません。

野菜って、こんなに味が濃いんだ、と素直に納得してしまいました。

オーナーのお言葉、「いい素材を使えば、味がきちんと出る」に思わずうなづきます。
鶏挽き肉だと思ったのは、大豆たんぱく質だそうです。

人参や椎茸が入っていて、あっさりとしたロールキャベツ、といった味わいです。
がんもどきも具沢山! ジューシーで、なお且つ深みがある味わいです。
可愛らしい人参も、この照り、ツヤの良さ。
柔らかい蕗(フキ)も、味が染みてほっとする味ですね。
サラダもたっぷり。

大根と人参のサラダに加え、トマト、コーン、大豆、そら豆、黒豆、玉葱小振りのグラスに入った冷製サラダは、豆のほくほく感がいい味出しています。
食後のシメは、三年熟成させた、甘みのある“三年番茶”です。

番茶は身体を温めてくれるそうです。

お料理すべて、お出汁の味がよく効いているので、薄味なのに飽きずに完食してしまいました。

動物性のものは一切使っていないのに、穀物と野菜でこの満腹感!そして満足感!

身体の中をリセットしたら、気力も充実してきました!

子どもと一緒にランチ!

テーブル席と、椅子席があります。子供用の椅子がありますので、お子さんと一緒に食事を楽しむことができます。
店舗データ
店名 玄米食おひさま
住所 佐賀市多布施2丁目5-30
地図 ナビはこちら > Google mapへ
TEL 0952-28-7883
営業時間 9:00~19:00
*日曜・祝日は18時まで

ランチ:11:30~14:00 *なくなり次第終了
カフェ:14:00~18:00
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