ラーメン、つけ麺、ちゃんぽん、坦々麺、炒飯、餃子、唐揚げeｔc…。実は、このメニューの多さ、スタッフも困っているのです。色々なメニューを作ってお客様に提供するために、厨房はてんやわんや。メニューを減らそうかと、悩んだ時期もありました。しかし！　できない理由があるのです。それは…それぞれのメニューに、熱狂的なファンが付いてくださっていること。冬限定のもつ鍋も、通年を通して注文が入るため、やむなく定番メニューとなりました。５月の連休明けから秋口まで限定のつけ麺も、いつか定番メニューになるかもしれません。「人気のメニューは、どれですか？」と聞かれるたびに、「どれも…」としか答えようがないくらい。腹をくくって、現状のメニューを維持することが、お客様に対するサービスの一つだと考えています。

自由に召し上がっていただくことができる、千切りキャベツやお漬物。小さなお子様限定の乳酸菌飲料。一度会計でもらったら、エンドレスに替え玉が無料になってしまう、不思議なサービス券。お客様が何をして欲しいのか、常に気を配り、「また来たい」と思ってもらえる店作りを心掛けています。