高温熱した中華鍋に油と溶き卵を入れ、油を含んだ半熟卵になったところに温かいご飯、刻みチャーシューやネギやを入れて、中華鍋をゆすりながら素早く混ぜながら炒めます。ご飯粒の表面が卵の膜におおわれた、パラパラ食感の炒飯のできあがり！れんげ本格炒め『黄金炒飯』です！とんこつラーメンと一緒にお召し上がれるように、塩味であっさり仕上げました！当面、17時以降の限定メニューです。おいしいラーメン屋さんのチャーハンをぜひご賞味ください！
れんげラーメンのトッピングには、その中でも断トツの一番人気は、味玉子。トロトロ半熟の味付け玉子です！

ラーメンに毎回3個の味玉子を載せられるお客様もいらっしゃるほど、大人気の味玉子。お客様からよくレシピを聞かれるので、ちょっとだけご紹介！

玉子は、茹ですぎると卵の黄身が固くなるので、ゆで時間を短くして余熱で温めて半熟加減を調整します。
ゆでた後は冷水にいれて冷やします。そして、強めの流水を当てながら殻をむいていきます。最後に、秘伝のだし汁に漬け込んで、一昼夜。とろーり半熟の煮卵の完成です！


今日1/24誕生日の著名人は

1732年　カロン・ド・ボーマルシェ(劇作家）
1776年　エルンスト・ホフマン(作家・画家）
1917年　アーネスト・ボーグナイン(俳優）
1936年　市原悦子(女優）
1936年　野際陽子(女優）
1940年　野比のび助(『ドラえもん』のび太の父）
1945年　ニール・ダイアモンド(歌手）
1947年　尾崎将司(ジャンボ尾崎・ゴルフ）
1948年　里中満智子(漫画家）
1949年　ジョン・ベルーシ(俳優）
1950年　ジュディ・オング(歌手）
1951年　五輪真弓(歌手）
1956年　渡辺正行(タレント）
1957年　段田安則(俳優）
1959年　前田日明(格闘家）
1961年　ギド・ブッフバルト(サッカー）
1961年　ナスターシャ・キンスキー(女優）
1961年　維新力(元大相撲・プロレス）
1963年　岩井俊二(映画監督）
1964年　渡辺めぐみ(タレント）
1964年　木下ほうか(俳優）
1966年　ジュリー・ドレフュス(女優）
1967年　川村結花(歌手）
1968年　林葉直子(将棋）
1972年　久保純子(アナウンサー）
1974年　森一弥(エネルギー・タレント）
1975年　宮内知美(女優）
1977年　喜多建介(ASIANKUNG-FUGENERATION・ミュージシャン）
1977年　久保田智子(アナウンサー）
1980年　北沢まりあ(タレント・女優）
1984年　大島由香里(アナウンサー）
1985年　伊藤友樹(俳優）
1986年　ミーシャ・バートン(女優）
1989年　中西優香(SKE48・歌手）
1989年　寺門 仁美 （タレント）
1989年　中西 優香 （タレント）
1990年　阿部 真央 （シンガー）
1990年　入江 陵介 （水泳）
1994年　樽味 萌花 （女優）
2000年　田中 偉登 （タレント）

...おめでとうございます！