佐賀に新しくオープンしたお店や最近リニューアルしたお店をお届けします♪　
話題のお店や気になるお店をチェック！

【Bakery Full Circle（ベーカリー　フルサークル）】

原点回帰。
店名のFull Circle（フルサークル）には、オーナーの熱い想いが込められています。

八百屋だった父の後を継いで、野菜や果物の目利きとして店を切り盛りしていたオーナー。

ある頃から、パン職人だった祖父に憧れていた自分を思い出し、父と祖父の原点を融合させられないか、と考えたそうです。

自分でパンを作ってみたい、との思いが募り、ついにパン屋さんに勤務。

20年の修業を経て、昨年11月22に梅の花神埼村敷地内にお店をオープンしました。

市場で直接買い付けたフルーツが、北海道の四葉バターなどと共にオーナーの手で魅惑的なパンに変身します。

材料にこだわり、手間ひま掛けて作られたパンの中でも一番人気は、ふわふわの「食パン」。

二番人気の「くろわっさん　みるふぃーる」は
、材料を幾層にも重ねたクロワッサンに、季節のフルーツや生クリームが挟んであるそうです。

人気商品の為、午前中には完売してしまう事が多いそう。

昼少し過ぎてお伺いした時に、かろうじて残っていた三番人気のカレーパン。

サクサクの衣にほんのりと甘さが漂うふわモチの生地に、自家製カレーが入っていました。

6種類の粉をブレンドさせて使用し長時間発酵させて丸二日間掛けて作ったと言う、30センチほどあるモアレザン。

「デカッ、一人では食べきれないよね」と思いながら、薄切りにして食してみます。

パリッとした表面の薄皮と、クルミとレーズンがふんだんに入った、しっとりきめ細かな生地は、噛むほどに旨みが広がり、食感の良さについ食べ過ぎてしまいます。

店内には、ほっとコーヒーやほっとカフェラテもあり、店舗外のベンチでちょっとパンをつまみ食いしながら休憩するのもオススメ。

オーナーが市場で仕入れたフルーツも購入できます。

2月、3月は佐賀県産のいちごさんを使用した「いちごみるふぃーる」が季節限定で作られていますよ。

営業時間

10：00～16：00

定休日

月曜、火曜

掲載店募集
6ヶ月以内にオープンやリニューアルをされたお店の情報を掲載します。
お気軽にお問い合わせください。
まいぷれ編集部　0952-31-5211　またはこちらへ

2016年以前の記事はコチラ>>