高温熱した中華鍋に油と溶き卵を入れ、油を含んだ半熟卵になったところに温かいご飯、刻みチャーシューやネギやを入れて、中華鍋をゆすりながら素早く混ぜながら炒めます。ご飯粒の表面が卵の膜におおわれた、パラパラ食感の炒飯のできあがり！れんげ本格炒め『黄金炒飯』です！とんこつラーメンと一緒にお召し上がれるように、塩味であっさり仕上げました！当面、17時以降の限定メニューです。おいしいラーメン屋さんのチャーハンをぜひご賞味ください！
れんげラーメンのトッピングには、その中でも断トツの一番人気は、味玉子。トロトロ半熟の味付け玉子です！

ラーメンに毎回3個の味玉子を載せられるお客様もいらっしゃるほど、大人気の味玉子。お客様からよくレシピを聞かれるので、ちょっとだけご紹介！

玉子は、茹ですぎると卵の黄身が固くなるので、ゆで時間を短くして余熱で温めて半熟加減を調整します。
ゆでた後は冷水にいれて冷やします。そして、強めの流水を当てながら殻をむいていきます。最後に、秘伝のだし汁に漬け込んで、一昼夜。とろーり半熟の煮卵の完成です！


今日1/16誕生日の著名人は

1103年　鳥羽天皇(皇族）
1853年　アンドレ・ミシュラン(ミシュランタイヤ創業者）
1870年　ジミー・コリンズ(野球）
1887年　葛西善蔵(作家）
1905年　伊藤整(評論家・作家）
1929年　神山繁(俳優）
1932年　藤田敏八(映画監督）
1934年　マリリン・ホーン(ソプラノ歌手）
1943年　ブライアン・ファーニホウ(作曲家）
1947年　加藤哲郎(政治学）
1948年　かんべむさし(小説家）
1948年　ジョン・カーペンター(映画監督）
1948年　須田哲夫(アナウンサー）
1948年　星セント(漫才師）
1948年　堀内恒夫(野球）
1959年　シャーデー・アデュ(歌手）
1959年　辛淑玉(評論家）
1959年　池上季実子(女優）
1967年　ダンディ坂野(タレント）
1972年　スマイリーキクチ(タレント）
1973年　宮前真樹(元COCO・タレント）
1973年　田村英里子(タレント）
1974年　ケイト・モス(スーパーモデル）
1977年　望月まゆ(元Melody・歌手）
1978年　大岩永徳(俳優）
1979年　アリーヤ(歌手）
1979年　賀集利樹(俳優）
1981年　松下恵(女優）
1987年　小町桃子(タレント）
1990年　赤松 悠実 （タレント）
1993年　小野寺一希(ジャニーズJr.・タレント）

...おめでとうございます！