今年オープンしたての、マチノシゴトバCOTOCO215。
「どんなところだろう？」と気になっていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

「シェアードワークプレイス」と言って、ネット環境や電源環境が整っています。
お仕事をする場所を探している人のための場所です。
とても都会的なコンセプトで、東京で暮らしていた頃を思い出します。

同スペース内に、カフェも併設。
いつも焼き立てのパンが売ってあり、とても美味しいですよ。
今回は、人気メニューのガレットをいただきました。

ガレットとは、フランス・ブルターニュ地方の食べ物です。
クレープみたいな薄い生地の中に、ハム・チーズ・卵などが入っています。

ガレットを口に含んだ瞬間から、そば粉とロースハムの香ばしさが口の中に広がります。
また、添えつけのお野菜がとても新鮮で美味しく、ガレットの香ばしさにひけをとらない存在感でした。
それぞれの野菜の声が聞こえてきそうな感じです。

DELI COTOCO のガレットは特に、「自家製」にこだわっているそうです。
自家製ロースハム・そば粉・添えつけの野菜など、ほとんどの食材を”地産地消”の観点から揃えているとのこと。

各素材がしっかり主張しつつも、喧嘩をせずに調和する。
まるで、佐賀ん街の雰囲気そのものだなー、と思いました。