パスタの老舗店、ジャムの樹のパスタは、ほっこりする素朴な美味しさが特徴です。

お店の人気メニュー、茄子を使ったトマトソースパスタを食べてみました。

ここのパスタは、他のお店よりも麺が細い気がします。
少しずつフォークに巻きやすい麺です。硬さはもちろんアルデンテ。
いい歯ごたえを楽しめますよ。

ソースが薄い色なのにお気づきでしょうか。
ナポリタンのような、ケチャップの色が目立つものではありません。
実際の味も、すごくあっさりしていて、手作りのトマトソース感が伝わってきます。

この控えめな味つけが、また食べたくなる人気の秘訣なのかもしれませんね。

そして大きなナスは、じっくりと炒めてあります。
油を通したナスは、甘くて柔らかくなり、トマトソースとの相性もバツグンです。

ナチュラルな雰囲気の店内で食べる、ナチュラルなパスタでした。

本場のパスタを食べたことがないのでなんとも言えませんが、イタリアのマンマが家庭で作るパスタって、これくらい素朴なものなのかもしれません。

ナチュラルだからこそ、何度も通って食べたくなるようなパスタです。
種類も豊富なので、いろんなパスタを試してみてくださいね。